Пища долгожителей

Читать книгу онлайн

Введение

Книга "Пища долгожителей" является незаменимым помощником в выборе правильного питания для людей, стремящихся к здоровому образу жизни. Автор книги рассматривает влияние пищи на долголетие человека и приводит научно обоснованные рекомендации по выбору продуктов питания для поддержания здоровья и продления жизни.

В этой книге вы найдете множество полезной информации о том, как правильно питаться, чтобы сохранять здоровье и дольше жить. Автор предлагает примеры диет, подходящих для людей разных возрастов и с разными потребностями в питании, а также дает рекомендации по включению полезных продуктов питания в ежедневный рацион.

"Пища долгожителей" также содержит подробный анализ научных исследований о связи между различными продуктами питания и здоровьем, благодаря чему читатель сможет сделать осознанный выбор в пользу здоровой пищи и дольголетия.

Эта книга - не просто обзор пищевого рациона долгожителей, но и руководство для тех, кто хочет сделать правильный выбор в пользу здоровой и вкусной еды, которая поможет сохранить здоровье и жить дольше.

Зародыши и ростки пшеницы — сердце зерна

Большинство энергетически ценных веществ пшеничного зерна накапливаются именно в зародыше. Он содержит:

• простые в усвоении фосфаты;
• обилие полезных минералов, таких как железо и магний (400 мг на 100 г ростков пшеницы);
• полноценные белки в нужной пропорции и все необходимые аминокислоты;
• микроэлементы: медь, цинк, марганец;
• большое количество витаминов, особенно А, В1, В2, Е и РР.

Единственный недостаток

Благодаря своему составу, зародыши пшеницы являются одним из лучших естественных источников железа, магния, редких белков и витаминов В и Е. Единственный витамин, который не содержится там в достаточных количествах, — витамин С.

Этот продукт помогает сбалансировать деятельность всех систем организма при стрессе, перегруженности работой, беременности, кормлении грудью или в случае анемии. Он способствует правильному пищеварению, упорядочивает функции кишечника, а также тонизирует центральную нервную и пищеварительную системы.

Единственный его недостаток в том, что он недостаточно богат кальцием в связи с высоким содержанием фосфора, а также противопоказан в случае повышенного давления, так как является мягким стимулятором.

Как принимать

Взрослые должны принимать по 2 или 3 ст. л. в день, по одной за каждый приём пищи.Детям — от 1 до 4 ч. л. в день, в зависимости от возраста (примерно 1 ч. л. для 3-х летнего ребёнка).Дети от 6 месяцев до года: 2 маленькие чайные ложки в 2 или 3 порции. Дозу можно увеличивать, в зависимости от индивидуальной физиологии.

Оптимальная комбинация

Тонизирующие и активизирующие свойства зародышей пшеницы умножаются, когда они прорастают, так как процесс прорастания повышает содержание витаминов и ферментов в зародышах.У людей, страдающих тяжёлым ревматизмом, подагрой и артритом, часто возникают проблемы с переносимостью пшеничного хлеба. Однако проросшие зёрна никому не доставляют таких неудобств.

Как прорастить пшеницу

Поместите зерна в тарелку и залейте их водой, чтобы они набухли. Прорастание происходит в течение 24 часов летом и 36 часов зимой. После этого несколько раз промойте ростки в пресной воде.Для предотвращения гниения ростков опрыскивайте их небольшим количеством воды каждые несколько часов, но не покрывайте водой полностью — это ухудшит прорастание.

Как есть ростки

Принимайте проросшую пшеницу до еды:

• 1 ст. л. для взрослых;
• 1 ч. л. с горкой для подростков;
• 1 ч. л. для детей и пожилых людей.

Пережёвывайте ростки как можно дольше, пока не ощутите сладкий вкус во рту. Он вызван частичным превращением крахмала в сахар.

Люди, имеющие проблемы с зубами, могут размолоть ростки в кашицу, которую потом всё равно нужно жевать как можно дольше. Для больных или младенцев можно сделать из них пюре и смешать с небольшим количеством мёда.

Зёрна, которые Вы покупаете, необходимо тщательно мыть перед проращиванием, так как они часто обрабатываются пестицидами и дезинфицирующими средствами. По возможности, приобретайте органически чистые зерна прямо в деревне или на фермерском хозяйстве.

Конец бесплатного фрагмента книги. Если Вы хотите прочитать её полностью - купите её!