Витамин B12: Залог бодрости

Витамин B12 заслуженно называют «витамином энергии», и он необходим организму для выполнения множества жизненно важных функций. Среди них: выработка энергии, кроветворение, синтез ДНК и формирование миелина. Миелин представляет собой изоляционный материал, который защищает нервные окончания и позволяет им сообщаться друг с другом.

Если вы точно знаете или подозреваете, что у вас дефицит B12, — вы не одиноки. По данным исследования, проведённого недавно в Фремингхеме, США, дефицит этого жизненно важного питательного элемента наблюдается у каждого четвёртого жителя, а примерно у половины населения его уровень в крови оценивается как субоптимальный.

Витамин B12, также известный под своим научным названием — «кобаламин» — водорастворимым веществом. В отличие от других водорастворимых витаминов, B12 не выводится из организма быстро с мочой. Он откладывается в печени, почках и других тканях тела. В результате его дефицит может не проявляться многие годы, в зависимости от рациона питания и способности организма эффективно поглощать B12. Такая задержка во времени вызывает серьёзные опасения, поскольку по прошествии, примерно, семи лет протекающего латентно дефицита B12, могут наступать необратимые повреждения мозга.

Такой питательный микроэлемент как Витамин B12, по ряду причин можно считать главной энергетической станцией.

Организму B12 нужен для:

• нормального пищеварения, всасывания питательных веществ, усвоения железа, углеводного и жирового обмена веществ;

• адекватного функционирования нервной системы;

• поддержания нормального роста и развития нервных тканей;

• участия в регулировании процесса образования эритроцитов;

• образования клеток и их долголетия;

• нормального кровообращения;

• выработки гормонов надпочечниками;

• нормального функционирования иммунной системы

• поддержания женского репродуктивного здоровья и физиологического течения беременности;

• поддержания хорошего самочувствия и настроения;

• ясности ума, концентрации, памяти;

• физической, психической и эмоциональной энергичности.

Как видно из этого перечня, уровень B12 сказывается на состоянии многих крайне важных функций и систем организма — на всём, от ДНК до ощущения радости жизни. Если вы полагаете, что страдаете нехваткой этого витамина, тогда вам необходимо принять меры по нормализации уровня B12.

Далее в этой книге мы поговорим о том, какие анализы помогают объективно оценить уровень содержания B12 в крови, а также обсудим последние данные о том, каким является диапазон нормальных значений этого показателя.

Симптомы дефицита витамина B12

О нехватке в крови витамина B12 могут говорить следующие тревожные признаки:

1. затуманенность сознания;

2. проблемы с памятью;

3. перепады настроения;

4. отсутствие мотивации;

5. апатия;

6. усталость и упадок сил;

7. мышечная слабость;

8. покалывание в конечностях.

Одна из самых важных функций витамина B12 заключается в строительстве миелина, который изолирует и защищает нервные окончания и позволяет им сообщаться друг с другом.

При дефиците B12 и истощении миелинового слоя клеточных оболочек могут появляться такие нарушения состояния здоровья, как депрессия, деменция и даже симптомы, имитирующие рассеянный склероз.

Депрессия

Предполагается, что состояние депрессии связано с нехваткой моноаминов — соединений, которые производятся центральной нервной системой. Витамин B12 помогает организму создавать эти соединения. Существуют также и данные о том, что развитию депрессии способствует повышенный уровень гомоцистеина, который также связан с дефицитом B12.

Деменция и болезнь Альцгеймера

Исследования также свидетельствуют о том, что дефицит B12 может приводить к когнитивным расстройствам и обратимой деменции у людей пожилого возраста. Такой тип деменции, которая поддаётся лечению, отличается от болезни Альцгеймера. Тем не менее, B12 также может играть не последнюю роль в прогрессирующей эпидемии этого заболевания.

По данным исследования, в котором приняло участие 100 добровольцев пожилого возраста, люди старшего возраста с низким уровнем витамина B12 в большей степени подвержены риску атрофии или рецессии головного мозга. А атрофия головного мозга это, по установленным данным, верный признак болезни Альцгеймера.

Анемия

Нехватка витамина B12 может приводить к патологическому состоянию под названием пернициозная (злокачественная) анемия. Злокачественная анемия характеризуется пониженным количеством эритроцитов и увеличенным размером существующих клеток.

Поскольку витамин B12 способствует образованию эритроцитов, его хронический дефицит естественным образом сказывается на способности организма создавать красные кровяные тельца, что в конечном итоге приводит к анемии. Термин «пернициозная» в прежние времена применяли к состояниям, зачастую приводившим к летальным исходам, ещё до того, как было выявлено, что приводит к анемии дефицит B12.

Запущенная злокачественная анемия может приводить к серьёзному, необратимому ущербу для организма; повышать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсультов; повреждать нейроны и приводить к нарушениям всех возможных функций, от способности сохранять равновесие до обоняния. Кроме того, она может провоцировать изменения внешних оболочек пищеварительного тракта, повышая риск развития рака желудка.

Нарушения сна

Если у вас нарушен сон, то это может быть следствием нехватки в организме мелатонина. Если вы регулярно читаете статьи на сайте Школы Здоровья, то знаете, насколько важная роль в поддержании оптимального состояния здоровья, по моему мнению, отводится качественному сну адекватной продолжительности.

Мелатонин называют «гормоном сна», и с возрастом эффективность выработки этого химического вещества организмом снижается.

B12 играет решающую роль в производстве мелатонина, и это ещё одна причина, по которой необходимо получать витамин B12, чтобы поддерживать содержание этого витамина в крови на должном уровне.

Неврологические и нейропсихиатрические расстройства

Помимо деменции и болезни Альцгеймера, недостаточное содержание витамина B12 связывают со многими другими неврологическими патологиями, включая заболевания спинного мозга и периферическую невропатию.

Периферическая невропатия это заболевание, или дисфункция, периферических нервов, сопровождающееся такими симптомами, как онемение или тремор, а также противоположными ощущениями, вроде покалывания, пощипывания, болезненности и зуда. Кожа становится гиперчувствительной до такой степени, что становится невыносимо дотрагиваться до определённых частей тела — даже одежда и постельное бельё причиняют боль. Если нарушение затрагивает мышечные ткани, то это проявляется в мышечной слабости, ощущении усталости и тяжести. Могут также появляться мышечные судороги, тремор и болезненность.

Нехватка витамина B12 также может служить причиной проявления и развития ещё двух неврологических патологий — мигреней и болезни Паркинсона.

Связывают дефицит витамина B12 и с психическими расстройствами, которые классифицируются в соответствии со следующими проявлениями:

— Аффективные расстройства (расстройства настроения): апатия, депрессия, расстройства пищевого поведения и нарушения поведения в целом, которые особенно часто проявляются в ночное время.

— Гиперактивность: тревожность, эйфория, раздражительность, возбудимость, нетипичная раскрепощённость и расстройство двигательных функций.

— Психоз: бред и галлюцинации.

Ещё одним следствием дефицита витамина B12 является оптическая нейропатия. Известно, что продолжительная, хроническая нехватка B12 приводит к деградации зрительного нерва и, как следствие, к слепоте. И это состояние необратимо.

Сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания

У сердечно-сосудистых заболеваний и патологий, характеризующихся нарушениями мозгового кровообращения, есть один общий фактор риска — повышенный уровень гомоцистеина в крови.

Как показывают исследования, недостаточное количество фолиевой кислоты и витамина B12 может приводить к повышению уровня гомоцистеина, что потенциально повышает риск возникновения инфаркта и инсульта.

Рак

Как известно, витамин B12 играет важную роль в синтезе ДНК, и его присутствие в клетках, наряду с фолиевой кислотой, помогает частично компенсировать изнашивание генетического материала. А повреждение ДНК — общеизвестный фактор риска развития онкологических заболеваний.

В частности, низкий уровень B12 связывают с раком молочных желёз и шейки матки.

Как дефицит B12 влияет на репродуктивную функцию, течение беременности и грудное вскармливание

Повышенный уровень гомоцистеина, который провоцируется недостаточным поступление в организм витамина B12, является хрестоматийным маркером повышенного риска возникновения патологий сердца и инсультов. Но далеко не столь известен тот факт, что высокий уровень гомоцистеина также крайне опасен во время беременности и может привести к осложнениям и аномалиям развития плода.

Если у беременной женщины нехватка B12, то повышается риск рождения ребёнка с дефектами нервной трубки, которые относятся к аномалиям развития, сказывающимся на развитии головного мозга и позвоночника. Расщепление позвоночника (Spina bifida), которое может служить причиной паралича как и анэнцефалия, является критическим дефектом нервной трубки, как и анэнцефалия,

Чрезвычайно важно добиться оптимального уровня витамина B12 и поддерживать его в крови ещё на этапе планирования беременности, до зачатия. Дефекты нервной трубки развиваются в первые четыре недели внутриутробного периода жизни, поэтому не стоит ждать наступления беременности, уровень B12 необходимо проверить заранее, иначе может быть слишком поздно.

В случае если уже были проблемы с зачатием или самопроизвольное прерывание беременности (выкидыши), обязательно нужно проверить уровень витамина B12, поскольку его дефицит связывают с бесплодием и рецидивирующими выкидышами.

Если вы не употребляете в пищу продукты животного происхождения и кормите малыша грудью, то из-за дефицита витамина B12 у ребёнка могут возникать аномалии развития головного мозга.

Причины возникновения дефицита витамина B12

Витамин B12 в природной форме присутствует только в продуктах питания животного происхождения. По этой причине я выступаю против строгого вегетарианства или веганства. Среди тех, кто придерживался строгой вегетарианской диеты, задокументировано множество случаев слепоты и аномалий головного мозга вследствие дефицита витамина B12.

Вероятность дефицита витамина B12 повышается с возрастом. У этого дефицита два пути развития: либо недостаток витамина B12 в рационе питания, либо неспособность организма его усваивать.

Недавно я ездил в Индию, страну, культура питания в которой главным образом вегетарианская. Так вот по данным современных исследований дефицит витамина B12 наблюдается примерно у 80 процентов взрослого населения Индии.

Веганство и вегетарианство

Дефицит витамина B12 — проблема весьма распространённая среди строгих вегетарианцев и веганов. В растительной пище B12 нет, поэтому если вы не едите мясо или вообще никакие продукты животного происхождения, то вы в группе риска.

Витамин B12 почти исключительно содержится в продуктах животного происхождения: говядине и говяжьей печени, баранине, оленине, свинине, в рыбе и морепродуктах, таких как окунь, сёмга, креветки, гребешки, и в яйцах.

Есть несколько продуктов, которые являются источником B12, но на самом деле это лишь аналог настоящего витамина B12. Причём это вещество блокирует усвоение собственно натурального витамина B12, из-за чего потребность организма в этом питательном микроэлементе при употреблении таких продуктов на самом деле только увеличивается.

Если вы не веган/вегетарианец, в вашем рационе питания присутствуют продукты, которые служат источником B12, но при этом у вас всё же наблюдается дефицит витамина B12, то, вероятно, это происходит в силу действия какой-либо из описанных далее причин.

Недостаточная выработка соляной кислоты, проявляющаяся с возрастом

С возрастом пищеварительная система начинает выходить из строя, особенно если всю жизнь придерживаться типичной cj современной диеты. В частности, слизистая оболочка желудка постепенно теряет способность вырабатывать соляную кислоту, под действием которой витамин B12 высвобождается из продуктов питания.

Если вам за 50, то можно с уверенностью предположить, что витамин B12 должным образом не усваивается.

Приём антацидов и противоязвенных препаратов

Приём антацидов или противоязвенных лекарственных препаратов также снижает секрецию желудочного сока и способность организма к абсорбции витамина B12.

Желудочный сок (соляная кислота) является критически важным компонентом, влияющим на способность организма усваивать B12. При приёме медикаментов, специально предназначенных для снижения объёмов выработки желудочного кислота, способность получать витамин B12 из потребляемой пищи или биологически активных добавок существенно ослабевает.

Приём метформина (Metformin ТМ)

Метформин (препарат, также выпускаемый под другими торговыми названиями: глюкофаж, глюкофаж XR, фортамет, риомет, глюметза и др.), принимаемый при диабете, может снижать абсорбцию B12, поскольку препятствует метаболизму кальция, а кальций представляет собой ещё один необходимый элемент усвоения B12.

Последние исследования показывают, что чем дольше пациент, страдающий диабетом 2 типа, принимает метформин, и чем выше его дозировка, тем выше риск дефицита витамина B12.

Приём других лекарственных препаратов

Негативно на уровне содержания B12 в организме сказываются многие рецептурные препараты, в том числе:

— антибиотики

— нейролептики

— противораковые препараты

— лекарства от туберкулёза

— противосудорожные препараты

— оральные контрацептивы

— лекарства от подагры

— препараты для снижения уровня холестерина

— гипотензивные средства

— заместители калия

— лекарства, применяемые для лечения болезни Паркинсона

Употребление кофе

По данным современных исследований, у тех, кто употребляет более четырёх чашек кофе в день, с большой долей вероятности содержание в организме витаминов группы B снижается на 15 процентов по сравнению с теми, кто кофе не пьёт.

Бактериальная инфекция

Инфекция, вызываемая бактерией хеликобактер пилори (Helicobacter pylori) — частым виновником возникновения язвенной болезни желудка — также может приводить к дефициту витамина B12.

Бактерия хеликобактер пилори повреждает клетки желудка, которые производят внутренний фактор (фактор Касла), а этот белок также необходим для усвоения витамина B12 — о его важности мы поговорим более подробно далее.

Хирургические операции по снижению веса

Дефицит B12 может возникать после операции желудочного шунтирования. В результате этой хирургической операции часто нарушаются механизмы, помогающие организму усваивать витамин B12 и другие витамины.

Воздействие закиси азота («веселящего газа», применяемого для анестезии)

Существует вполне достаточно доказательств тому, что под воздействием закиси азота разрушаются запасы витамина B12 в организме.

Закись азота применяют для купирования болевого синдрома в стоматологии и для анестезии при проведении хирургических операций. Воздействие газа на пациентов с присутствующим, но не диагностированным дефицитом B12, для устранения которого не принимается никаких мер, может подвергать пациентов серьёзному риску.

Также рискуют и медработники, которые ежедневно подвергаются воздействию закиси азота на рабочем месте. Глубокие опасения вызывает и применение этого газа медработниками, подростками и молодыми людьми с целью получения увеселительного эффекта. Подобная практика может приводить к тяжёлым неврологическим повреждениям.

Синдром мальабсорбции кобаламина из продуктов питания

Основной причиной дефицита B12 учёные называют синдром мальабсорбции кобаламина из продуктов питания (напомню, что кобаламин — это научное название витамина B12).

Как правило, это состояние возникает, когда слизистая оболочка желудка теряет способность вырабатывать внутренний фактор — белок, который связывает витамин B12 и переводит его в усвояемую форму, позволяя витамину B12 проникать в кровоток при попадании в тонкий кишечник.

Вы закончили чтение бесплатного фрагмента, приобретите книгу - чтобы получить полный доступ!